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    煎茶·抹茶·茶點 ( 櫻花季走日本之十七)
    作者:鄭啟五      來源:美食美文 吃在國外     更新時間:2015-11-23 14:19:53     瀏覽次數:2828次

    東瀛諸事,我最有興趣的是煎茶和抹茶這兩款日本茶,早年我寫過《品飲煎茶》的文字,也做有《抹茶蛋糕》的吃后感,收入我的《把盞話茶》和《茶言茶語》。

     

    這次游走日本,每每入住賓館,我掃視客房,可謂無茶不歡,有茶必樂,若外加茶點,就忍不住笑出聲來。比如在熱海溫泉酒店,茶盤里就平添一款“靜岡綠茶餅干”。

     

    日本的茶點琳瑯滿目,款款嬌小而精致,好像都是為女生量嘴打造的。這些茶點的包裝略顯過度,味道甜而不膩。

     

    在日本街頭,多次發現冷熱茶飲,且大多標明是“綠茶”, 以前好像多為“煎茶”,是擔心中國游客不明就里?其實“煎茶”就是“蒸青綠茶”,但“煎茶”的“煎”字也是“煎藥”的“煎”,或許生發聯想。喜出望外的是在淺草寺有“伊藤園”免費的熱綠茶供應,稍微排一個短隊就可以暢飲一杯,當時我口正渴,也算“滴水之恩”了,盡管人家是在進行廣告。

     

    靜岡是日本最大的茶葉產地,我們的大巴穿越該縣時總可以看見路邊層疊或起伏的茶園。我發現有些茶園密集的枝葉就緊緊依偎在高速公路的金屬護欄上,難道它們就不怕汽車日夜排放的尾氣?我曾瀏覽過我們國內關于汽車尾氣導致茶葉重金屬含量增加的研究報告,可日本對食品安全的管控一直有很好的口碑,于是心中平添問號。

     

    離開日本前夕,幾乎是赤手空拳的我在成田機場免稅商店買了一罐日本煎茶與一盒抹茶蛋卷。

     

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